Filé de semente de girassol

Ingredientes
2 xícaras e 1/2 de carne moída vegetal
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de semente de girassol descascada
1 cebola
1 colher (sopa) de alho
1 xícara de tomate picado
1 xícara de salsinha
3 colheres (sopa) de azeite
½ colher (sopa) de sal

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo por ultimo, ela [e usada para dar liga.
Depois de todos os ingredientes misturados, faca o bife do formato que preferir e asse por meia hora em forno médio, virando os dois lados.
Sirva com molho de tomate.
Rende 10 porções.

Croquete de Quinoa

Ingredientes:
1 xícara de quinoa
2 dentes de alho
4 colheres de azeite
2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de salsinha
Sal a gosto
1 cebola média picada
1 xícara de milho verde
3 tomates médios cortados

Modo de preparo:
Deixe a quinoa de molho de um dia para o outro. Escorra bem a água e misture a quinoa com o restante dos ingredientes menos a farinha de milho.
Misture bem e depois dos ingredientes estarem úmidos, acrescente a farinha de milho.
Misture e enrole os croquetes da maneira que preferir.
Coloque numa forma untada com azeite, no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.